Le restaurant solidaire
La Ville a engagé un travail de concertation avec Solidarité Emploi, le Collectif Alimentation Saine et la paroisse pour la construction d'un nouveau restaurant solidaire. Début des travaux fin 2018.
L'actuel restaurant situé dans des modulaires préfabriqués ne répond plus aux normes d'hygiène, de sécurité et d'accessibilité et les conditions de travail pour les salariés de Solidarité Emploi ne sont plus satisfaisantes. Une concertation a donc été engagée pour définir les besoins et élaborer un projet avec les partenaires concernés. Ce nouveau restaurant sera situé entre la Maison de la Solidarité Robert Chiron, la résidence Bel Air et la salle paroissiale. "Le nouveau restaurant social vise à améliorer les conditions de travail des salariés de Solidarité Emploi - chantier d'insertion - et les conditions d'accueil des usagers", explique Daniel Garnier, 1er Adjoint, en charge du Développement Durable. "Ce projet a aussi pour but de lutter contre l'isolement en invitant les personnes âgées qui profitent du portage de repas à venir au restaurant", ajoute Dominique Le Berre, Adjointe à la Solidarité et à l'Action Sociale.
Pour ce faire, la Ville va acquérir l'ancienne maison du gardien de Bel Air puis le démolir pour avoir une surface plus grande. Le projet prévoit également une réhabilitation de la salle paroissiale : "la salle va bénéficier d'un rafraîchissement et d'une isolation thermique. Cette salle sera accolée au nouvel équipement et une liaison sera créée entre ces deux bâtiments pour permettre aux usagers de la salle paroissiale de bénéficier d'un accès à la cuisine du restaurant, en dehors
des créneaux d'ouverture au public", ajoute Daniel Garnier.
Une architecture plus fonctionnelle
Ce restaurant social disposera d'une surface d'environ 170 m² : un espace de préparation des repas, une salle de restauration, comprenant un espace matériel dédié au Collectif Alimentation Saine pour le déroulement de ses ateliers pédagogiques et des locaux communs. L'espace extérieur sera également mis en valeur pour le rendre plus attractif, avec la possibilité de créer un jardin partagé, le composteur existant sera réimplanté dans le même espace et un parc paysager va être créé.
Début des travaux fin 2018, pour une livraison fin 2019.
Un restaurant ouvert à tous
Le restaurant sera ouvert à tous du lundi au jeudi sur réservation la veille auprès du secrétariat. Les repas sont préparés par des salariés en insertion et encadrés par un cuisinier professionnel. Le menu est unique avec un approvisionnement local et des fruits et légumes de saison. Le repas servi à 12h30 comprend : entrée, plat, salade, fromage, dessert, thé ou café, eau (pas d'alcool).
- Repas occasionnel : 7,50 €
- Carte de 10 repas : 65 €
- Carte de 5 repas : 32.5 €
Réservation au 02 40 72 56 92 ou solidarité.emploi@solidariteemploi44.fr